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暦の上では夏となり、初夏の日差しに新緑が輝く季節となりました。
この時期になると気になり始める紫外線ですが、みなさん紫外線対策はしていますか？日焼け止めや日傘など外側からのケアだけでなく、食べ物や水分など内側からのケアも大切です！
肌の健康を保つのにおすすめな食べ物は、「人参・南瓜・ほうれん草・小松菜・赤ピーマン・トマト・果物」などビタミンA・C・E等が豊富なものが挙げられます。これらの野菜類は食物繊維も豊富に含まれるので排便コントロールにも役立ち一石二鳥です♪ 以下のレシピを参考にご覧ください。
◎トマトを使ったレシピ ◎かぼちゃを使ったレシピ ◎小松菜を使ったレシピ
また、排便コントロールに欠かせない「水分補給」は熱中症対策はもちろん紫外線対策にも役立ちます。体の水分が不足し肌が乾燥すると肌のバリア機能が低下し、紫外線などの刺激を受けやすくなるため、ノンカフェイン飲料を1日1.5L、喉が渇く前にこまめに飲むと良いでしょう。
ビタミンA・C・Eと水分補給を心がけ、排便コントロールと内側から紫外線対策していきましょう！
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今週は紫外線対策に役立つ、大徳寺なますのレシピを紹介します！酸味が効いてさっぱり食べられるので、暑くなるこれからの時期にぴったりです。ぜひお試しください♪
〔 大徳寺なます 〕
材料（4人分）（一人分の食物繊維量 1.8g）
ほうれん草 200g（1袋）、人参 20g、卵 1個（錦糸卵用）、油 適量
【調味料】砂糖 9g（大さじ1）、酢 30g（大さじ1）、醤油 9g（大さじ1/2）
★さらに椎茸を加えると食物繊維アップしておすすめです！
作り方
１、ほうれん草を食べやすい大きさに切り、人参は千切りする。
２、沸騰したお湯に人参を入れ、火が通ったらほうれん草を加えさらに1分程茹でる。ざるにとり粗熱をとったら水気をしぼる。
３、合わせておいた調味料と２を和える。
４、中火で熱したフライパンに油をひき、溶き卵を流して薄焼き卵を作る。粗熱をとったら細切りにし錦糸卵を作る。
５、３を器に盛り錦糸卵をのせる。