入院中の患者さま向けの献立案内です。以下の日付をクリックしてご覧ください。
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日を追うごとに暖かさを感じるようになってきて、先週末の横浜の日中は上着がいらないほどの陽気でした。そうは言っても、まだ２月中旬、襟元をぎゅっとしたくなるほどの風が吹くときもあります。油断せず、体調管理に努めましょう。
暦の上では『春』ですね、春の食材が店頭をにぎわせていると、なんだかワクワクします。春の旬食材は軟らかいことと苦みが強いことが特徴で、苦み成分からは冬の間に溜めこんだ老廃物を排出するデトックス効果が得られます。
「春キャベツ」「アスパラガス」「新玉ねぎ」「新ごぼう」「新じゃが芋」「菜の花」「たらの芽」「ふき」「うど」「たけのこ」など、下ごしらえに手がかかる食材もありますが、茹でるだけで美味しく頂くこともできます。ぜひ、お試しください！
筍ご飯
春キャベツとしらすのスパゲティ
アスパラの醤油スパゲティ
タラの芽天ぷら
山菜おろしそば
ゆでアスパラ
オニオンスライス
新玉ねぎのバター醤油焼き
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