入院中の患者さま向けの献立案内です。以下の日付をクリックしてご覧ください。
治療食は一部メニューが変更になります。ご了承ください。
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みなさん、こんにちは。
寒さが増し、インフルエンザなどの流行情報もまだまだ耳にすることが多く、体調管理に一層気遣いたい季節です。
今週は、体調管理のひとつとして『腸内環境を整える』を取り上げたいと思います。大腸はヒトの臓器の中でも一番大きく、腸内環境を整えることで、「免疫力の向上」が期待できます。もちろん、排便コントロールにも重要です。
食物繊維は腸内環境と切り離せないキーポイントです。食物繊維の消化には腸内での発酵がありますが、種類によって腸内での発酵する場所が違ってくるので、いろんな種類を摂る！という点が大事になります。
『根菜類などの野菜・きのこ類・海藻類・果物など』大腸の入り口付近～中央
『雑穀・大麦・もち麦・いも類など』大腸の中央～奥
『豆類・冷やご飯など』大腸の奥・直腸付近
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「根菜が良い」「こんにゃくが良い」など同じ食材ばかりではなく、「ちょっとずついろんなもの」「ちょっとずつ違うもの」を意識して食事してみましょう！
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