みなさん、こんにちは。
昨日、８月１１日は山の日でした。当院では行事食として「冷やし中華」をご用意しましたので、ご紹介します。
【 山の日 】
冷やし中華・しゅうまい・さつま芋のレモン煮・スイカ（エネルギー：579kcal・食物繊維：9.8g・塩分：3.7g）
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山をイメージして、麺を山高に、具を縦長に盛付けることを意識しました。
具には、錦糸卵・きゅうり・もやしの定番食材と、ささみほぐし・きくらげでたんぱく質と食物繊維がしっかり補えるように取り入れました。
普段の食事でも頂く機会のある冷やし中華ですが、具沢山にしたり、小鉢を揃えたりして、炭水化物に偏らない食事にしたいですね！
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9月21日 敬老の日
9月23日 秋分の日
9月25日 十五夜
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