入院中の患者さま向けの献立案内です。以下の日付をクリックしてご覧ください。
治療食は一部メニューが変更になります。ご了承ください。
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今年も残すところ10日程となりました。年末年始にお休みする方、お仕事の方、多様とは思いますが、体調崩さないように新年をお迎えください！
インフルエンザも猛威をふるっております。「手洗い」「うがい」「食事」「休養」「水分補給」しっかり行なっていきましょう‼
さて、当院では年末年始特別メニューとして、『年越しそば』『雑煮』『おせち盛合せ』などご用意しております。今週はご好評いただいている『雑煮』をご紹介いたします。醤油味の『関東風』、味噌味の『関西風』、神奈川県郷土料理のひとつ『けんちん風』、いずれも具沢山のおススメメニューです。
ご紹介する雑煮の材料はいずれも2人分です。召し上がる人数に合わせてご用意ください。
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基本の作り方）野菜はいちょう切りや短冊切りにし、鶏肉や豚肉とともにだし汁で煮て、調味料で味を整えたら、焼いた餅を入れて出来上がりです。
〔 関東風 〕2人分 
材料）切り餅2個、鶏もも肉こま切れ100ｇ、大根60ｇ、人参20ｇ、しめじ60ｇ、なると2ｍｍ厚2枚、小松菜30ｇ、醤油、料理酒、だし汁
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〔 関西風 〕2人分 
材料）切り餅2個、鶏もも肉こま切れ100ｇ、さといも60ｇ、大根60ｇ、人参10ｇ、油揚げ1/2枚、長ねぎ10ｇ、かいわれ大根少々、味噌、醤油、料理酒、だし汁
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〔 けんちん風 〕2人分 
材料）切り餅2個、木綿豆腐1/4丁、豚バラ肉こま切れ60ｇ、ごぼう50ｇ、干しずいき6ｇ、人参10ｇ、しいたけ2枚、絹さや5枚、醤油、塩、料理酒、だし汁
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ご家庭の数分、「我が家のお雑煮」があると思いますが、いつもと違うお雑煮もおススメです。
お餅やお酒、麺類、果物など、糖質に偏った食事になりがちです。お肉・お魚・大豆製品・野菜や海藻類、きのこ類なども取り入れられるよう、年末の準備のひとつにしましょう！
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