まだまだ暑い日が続きますが、夏バテしていませんか？
今月の行事食は暑い日でも食物繊維がたっぷり摂れるメニューをご用意しました。
今月の行事食は暑い日でも食物繊維がたっぷり摂れるメニューをご用意しました。
A食 ： 具たくさん冷やし中華 B食 ： バーベキュー風焼肉 ・ ごぼう炒煮
ｴﾈﾙｷﾞｰ574kcal 食物繊維8.3ｇ 塩分2.3ｇ ｴﾈﾙｷﾞｰ640kcal 食物繊維8.3ｇ 塩分2.4ｇ
共通メニュー ： 枝豆とゆでトウモロコシ ・ フルーツみつ豆
そうめんなどさっぱりした食事ばかりでは栄養バランスが偏ってしまいます。
冷やし中華のようにハムや卵・野菜など 具たくさんにすると一品でも栄養バランスがよくなり、
夏バテ対策にもなりますよ。
今回の冷やし中華にはハム・きゅうり・えび・きくらげ・錦糸たまご・もやし・レタス（下に
敷いたので写真では見えませんが...）を使用しています。
バーベキュー風焼肉は「牛肉と赤ピーマン」「たまねぎ・しいたけ・ピーマン」をそれぞれ串に
刺して焼きました。ピーマンもビタミンCが多いので夏バテ予防におすすめです。
より良い排便のために食物繊維は一日20ｇ必要です。今回のメニューでは一日に必要な
食物繊維量の約1/3を摂る事ができます。
食物繊維量の約1/3を摂る事ができます。
単品料理でも、できるだけバランスのよい食事を心がけて、夏バテ防止・便秘予防に
気をつけましょう。
気をつけましょう。
夏バテ防止や夏バテ解消にはビタミンB1・B2、ビタミンC、クエン酸などが効果的です
【 ビタミンＢ1・Ｂ２ を多く含む食品 】
豚肉（特にモモ肉やヒレ肉） ・ 枝豆 ・ 納豆 ・ 豆腐 ・ うなぎ など
【 ビタミンCを多く含む食品 】
枝豆 ・ トマト ・ かぼちゃ ・ ゴーヤ ・ グリーンアスパラガス など
【 クエン酸を多く含む食品 】
お酢 ・ レモン ・ 梅干し ・ グレープフルーツ ・ ゆず など すっぱいもの
しっかり食べて残暑を乗り切りましょう!!
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来月の行事食
９月17日（月） 敬老の日
９月22日（土） 秋分の日 （おはぎ）
９月30日（日） 十五夜 （お月見団子）
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