みなさん、こんにちは！
5月に入り、夏を感じるほど暑い日もあり、上着が必要なほど寒い日もあり、体調管理の難しい日が続きますね。
ご自宅で過ごされる日が増えて、お菓子作りやパン作りなどを取り入れる方も多くなってきたようです。材料となる小麦粉や強力粉・バターなどがなかなか購入できないとの話も耳にします。
そこで、和菓子はいかがでしょう？
和菓子に使用するあんこは、小豆が原料なので食物繊維が豊富です。暑くなってきたので水ようかん♪さつま芋を使って芋ようかん♪わらびもちを作ってきな粉たっぷりも良いですね＾＾
【 水ようかん 】
市販のあんこを寒天溶液に溶かして容器に入れて冷やし固めるだけです。こしあんよりつぶあんの方が食物繊維が摂れておススメです♪ ＊下記の分量で作った場合の栄養価は・・・エネルギー361kcal、食物繊維31.0ｇ
（１）粉寒天2ｇ、水200ｃｃ、市販のつぶあん250ｇを用意する。 （２）鍋に粉寒天と水を入れ、かき混ぜながら火にかける。 （３）沸騰したら弱火にして１分半程度煮る。 （４）つぶあんを入れて全体をよくかき混ぜて火を止める。 （５）荒熱が取れるまで混ぜ、容器に入れ、冷やし固める。できあがり！
【 芋ようかん 】
さつま芋は食物繊維の多い食品のひとつです。濾さずにそのままいただきましょう！ ＊下記の分量で作った場合の栄養価は・・・エネルギー364kcal、食物繊維4.4ｇ
（１）さつま芋200ｇ、砂糖25ｇ-30ｇ（お好みで）、塩少々を用意する。 （２）さつま芋は皮をむいて1ｃｍくらいに輪切りし、10分程度水にさらしてアクをぬく。 （３）さつま芋をふかして、軟らかくなったら熱いうちにつぶしながら砂糖と塩を混ぜる。 （４）容器に入れて冷やし固める。できあがり！
【 わらびもち 】
今回は片栗粉でご案内します。片栗粉からは食物繊維はほとんど摂れないのできな粉たっぷりがおススメです。 ＊下記の分量で作った場合の栄養価は・・・エネルギー540kcal、食物繊維7.2ｇ
（１）片栗粉50ｇ、砂糖30ｇ、水250ｃｃ、きな粉40ｇ、黒みつ40ｇを用意する。 （２）鍋に片栗粉と砂糖、水を入れて、よくかき混ぜる。 （３）弱火-中火にかけ、木べらなどでかき混ぜ続ける。 （４）固まり始めたら弱火にして全体が半透明になるまでかき混ぜ続ける（半透明になったら1分程度かき混ぜ続ける）。 （５）氷水を用意し、半透明になった（４）をスプーンなどで食べやすい大きさにして入れていく。 （６）水気を切り、きな粉や蜜をかける。できあがり！ ＊黒みつが無い場合はきな粉に砂糖20g程度を混ぜてかけると美味しくいただけます。
気になるのはカロリーでしょうか？これを運動で消費するにはどれ位の運動をすれば良いんでしょう？下記の消費エネルギーは体重50ｋｇの方を基準にしました。45ｋｇの方は消費エネルギー×0.9、60ｋｇの方は消費エネルギー×1.2をしてください。
【 なわとび 】 普通跳び（1分間に100回程度）：10分で約70kcal消費、（１分間に120から160回程度）：約100kcal消費
【 ジョギング 】 20分で約150kcal消費
【 ウォーキング 】 ゆっくり：20分で約60kcal消費、早足：20分で約80kcal消費、かなり早足：20分で約100kcal消費
【 ラジオ体操 】 第1（3分）で約12kcal消費、第2（3分）で約13kcal消費 ＊全身運動でストレッチ効果もあるラジオ体操、第1第2のセットを3セット行うとバナナ（小）約1本分と同等のエネルギーになります。
【 掃除機 】 15分で約40kcal消費
【 雑巾で床拭き掃除 】 30分で約90kcal消費
【 ストレッチ 】 15分で約40kcal消費
楽しく作って、楽しく食べて、楽しく運動しましょう♪
最後に今月の行事食をご紹介します。
5月5日、こどもの日にご用意しました。
ご飯・チンジャオロース・豆腐サラダ・もずくスープ・柏餅 （ｴﾈﾙｷﾞｰ：627kcal 塩分2.5ｇ 食物繊維5.8ｇ）
夏野菜が店頭に並び始めました。「ゆでるだけ」「レンジだけ」で美味しく食べられる食材が多いので、旬の美味しさを楽しみたいですね＾＾
〇〇 これからの行事食 〇〇
6月21日夏至 ７月７日七夕 ７月21日土用の丑
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