こんにちは
11月になり朝夕は気温が低くなりました。気温差で体調を崩していませんか？腸内環境を整えることで免疫力を保つこともできるので、バランスの良い食事を心がけましょう。また、十分な睡眠で身体を休めることも大事です。
気温が低くなると水分摂取を忘れがちです。家事や仕事の合間、行楽の時など、水筒やペットボトルを用意してこまめに水分補給をしましょう。
10月28日（日）、31日（水）に行事食をご用意したのでご報告致します。
【秋の行楽弁当】
ゆかりご飯・鮭塩焼き・鶏肉の南部焼・炊き合わせ・マカロニサラダ・きのこのマリネ・煮豆・昆布佃煮・牛乳寒天フルーツソースかけ
ｴﾈﾙｷﾞｰ：571kcal 食物繊維7.3ｇ 塩分2.6ｇ
★★〈きのこのマリネ〉の作り方★★
1.お好みのきのことせん切りにしたパプリカを茹でる。
2.茹でたら水気をしっかり切って、マリネドレッシングで和える。
【ハロウィン】
A：ご飯・トマトとチキンのチーズ焼き・茄子と南瓜のオーブン焼・レンコンとめかぶの梅肉和え・南瓜ババロア
ｴﾈﾙｷﾞｰ：595kcal 食物繊維6.9ｇ 塩分1.8ｇ
B：ご飯・白身魚のピカタ・茄子と南瓜のオーブン焼・レンコンとめかぶの梅肉和え・南瓜ババロア
ｴﾈﾙｷﾞｰ：617kcal 食物繊維6.7ｇ 塩分1.5ｇ
★★〈トマトとチキンのチーズ焼き〉の作り方★★
1.鍋に一口大に切った鶏肉と玉ねぎを入れ炒める。ざく切りに切ったトマト（なければトマト缶）を加えて煮込み、コンソメ、塩、こしょうで味を整える。
2.耐熱皿に1を入れ、茹でたブロッコリー・溶けるチーズをのせ、パン粉をかける。
3.オーブントースターで軽く焦げ目がつく程度に焼き上げる。
＊ナス・カボチャ・レンコン・人参・じゃが芋・さつま芋など季節の野菜に変えて作っても美味しいです。お試しください。
★★〈レンコンとめかぶの梅肉和え〉の作り方★★
1.レンコン水煮はさっと茹でて半分に切る。梅干は包丁でたたいておく。
2.味付けめかぶ（1パック）に、1のレンコンと梅干加えて混ぜ合わせる。
＊生のめかぶを使用する場合は、めかぶをゆでてから千切りにして、醤油やみりんで味を整えます。
＊練り梅のチューブを使用すると手軽です。
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これからの行事食
11月15日 七五三
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