2015年9月アーカイブ

9月行事食

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こんにちは♪
当院のある横浜は金木犀の甘い香りが漂い、秋を感じます。
(西区の木は金木犀で、松島クリニックにはたくさんの金木犀の木が植えられ、よい香りがしています)

『食欲の秋』 
今月の行事食をご紹介します。


   【 敬老の日 】  
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栗入り赤飯・盛合わせ(塩焼き、鶏肉の野菜巻、さつま芋レモン煮、切干大根煮、青菜浸し)・れんこん金平・ゼリ
エネルギー: 522kcal  塩分: 2.0g  食物繊維: 7.3g   



  【 秋分の日 】
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太巻き寿司・いなり寿司・きのこソテー・清まし汁・おはぎ(つぶあん、きなこ)         
エネルギー: 558kcal  塩分: 2.9g  食物繊維: 7.4g



  【 十五夜 
十五夜P1030460.JPGのサムネイル画像
            
豚肉のオイスターソース炒め・ずいき(芋がら)の含煮・山芋入りもずく酢・うさぎリンゴ
エネルギー: 546kcal  塩分: 2.2g  食物繊維: 9.0g



栗・さつま芋・きのこ類や切干大根、ずいき(芋がら)などの乾燥野菜を取り入れ、食物繊維の多い献立にしました。
きのこ類や乾燥野菜は比較的価格が安定しているので、ご家庭でも使いやすい食材だと思います。きのこご飯や鍋料理などいろいろな料理に加えて食物繊維をUPしましょう。

涼しくなり、水分の摂取量が減っていませんか?白湯、麦茶、ハーブティーなどカフェイン・糖分を含まない飲み物を1日1.5Lを目標に飲みましょう!!




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     来月の行事食

         10月25日(日)  秋の行楽弁当
       
         10月31日(土)  ハロウィン 



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