2014年12月アーカイブ

12月の行事食 クリスマス

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皆さん、こんにちは!

少し遅くなりましたが、12月24日に実施したクリスマス献立をご報告します★☆★



A食:スズキの香草焼き          B食:鶏の唐揚げ
エネルギー597kcal 食物繊維6.5g 塩分2.5g     エネルギー653kcal 食物繊維6.7g 塩分2.6g

  12月クリスマスA食.JPGのサムネイル画像       12月クリスマスB食.JPGのサムネイル画像

共通メニュー:エビピラフ・3種類のきのこのマリネ・カップゼリー


*メイン料理には大根・水菜・パプリカ・トマトなどの野菜をたっぷり添えて食物繊維をUP!!

*デザートは青りんごゼリーといちごゼリーの素を使用し、クリスマスカラーのゼリーに仕上げました。おわかりになりますか?
  P1020804.JPGのサムネイル画像のサムネイル画像のサムネイル画像







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横浜駅周辺は賑やかだったクリスマスイルミネーションから角松などのお正月飾りになり、新年を迎える準備が整ったようです。年賀状の発送、お年玉の準備、おせち料理の買い物など・・・皆様のご自宅の準備はいかがでしょうか?

お正月といえば「おせち料理」も楽しみのひとつだと思います。
当院の入院食でも年末年始特別メニューとして「年越しそば」や「おせち料理」を予定しています。少しでもお正月を感じていただきたいと思い、心をこめてご用意させていただきます。ご入院中の方はお楽しみに!!



   P1010891.JPG   P1010902.JPG   P1010903.JPG   P1010907.JPG   P1010917.JPG   






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   今年は当院のレシピ本「お腹すっきり快腸レシピ」を発行した記念の年でした。
   レシピ本を購入して頂いた全ての方に御礼申し上げます!!

   今後も少しでも皆様のお役にたてるメニュー提案や情報発信に努めてまいります。
   来年も『栄養科ブログ』をよろしくお願い致します♪
   皆様、良いお年をお迎えください。

                         平成26年12月 栄養科一同


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12月の行事食 冬至・クリスマス

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member1.jpg皆さん、こんにちは!

早くもあと10日で、新年を迎えようとしています。お仕事納め・大掃除・新年の準備、などなど忙しいですよね!
インフルエンザも流行し始めていますので、手洗い&うがい、十分な睡眠と栄養補給・水分補給、しっかりしていきましょう!!


さて、本日は冬至ですが、今年は『朔旦冬至(さくたんとうじ)』といって、19年に一度という希少な日ということをご存知でしょうか?
『朔』は新月・『旦』は上る太陽を表し、昼の時間が長くなっていく『太陽の復活の日』と 月が満ちていく『月の復活の日』が重なるという、ダブルでおめでたい日なのです。

昇る太陽と満ちていく月のように、私たちも気持ちを新たに進めるような節目の日に出来たらステキですね^^


一方で『ん』のつく食べ物を食べると、厄除けになると言われています。
当院では昼食に『冬至かぼちゃ』をご用意いたしました。
かぼちゃは『南瓜(なんきん)』とも読みますね!皆さんもぜひ召し上がって下さい。


P1020783.JPG 薄味で煮たかぼちゃにゆであずきを添えました。

ユズ湯にも入って温まりましょう^^



そして明後日24日はクリスマスイブ☆★☆★☆
パーティのご予定がある方もいらっしゃるのではないでしょうか?
外食もステキですし、ホームパーティも楽しいですよね♪
外食派の方にもホームパーティ派の方にもおススメしたいメニューをご紹介いたします♪


 P1010875.JPG≪骨付き照焼きチキン≫  P1020075.JPG≪ポークソテー≫  

  
 P1020573.JPG≪茄子ミートグラタン≫  P1020609.JPG≪白身魚のマリネ≫

      
 P1020579.JPG≪鮭と野菜のグリル≫  P1010877.JPG≪白身魚の香草パン粉焼き≫


アルコールと油を多く摂ると、お通じが緩くなることがありますので、摂り過ぎには注意です。食事内容が偏らないようにしましょう! 



クリスマスが終わると、すぐに大晦日・お正月です
大掃除、初詣、新春のご挨拶・・・やっぱり忙しいこの時期。胃や腸も疲れてしまいます。消化の良いものを取り入れる・温かい飲み物を飲むなど、身体を労わって下さいね!

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   年末年始の行事食
 
      12月31日  大晦日
       1月 1日  元日
       1月 7日  七草


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松島病院 5.12